Tisdagslyx

Jag tror att många som känner mig någon gång har hört mig yttra dessa ord,

"Man äter med ögat..."

Ikväll stod kaffe och smörgås på menyn hos oss...

Dagen efter...

Igår firade vi Mors Dag här hemma hos mig,

med fika, grillning och damfotbollsmatch!

Storbak hos mig!

Som vanligt på lördagsmorgnar vaknar vi tidigt här hemma...
Planerade att äta frukost ute på altanenen, men eftersom morgontidningen höll på att blåsa iväg flyttade vi in till köksbordet istället. Har annars tillbringat dagen i köket och bakat, storbak skulle jag nog nästan vilja kalla det. Tre satser Kolakakor och två plåtar Silviakakor (eller om jag ska vara ärlig tre, den första misslyckades). Nöjd!

Bild från kalasgott.com



PICS

Periodare

Jag måste erkänna en sak, jag är periodare... iallafall när det kommer till mina frukostar. Just nu har jag snöat in rejält på naturell yoghurt, müsli i olika former och frysta bär. Nyttigt och mycket gott!

Följande recept kommer från min systersons "gamla" dagisfröken, därav namnet...

Guns frukostmüsli

4 dl rågflingor

5 dl havregryn

2 dl dinkelflingor

2 dl boveteflingor

50 g valnötter

50 g mandel

50 g hasselnötter

2 dl solroskärnor

1 dl kokosflingor

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

½ dl honung/ råsocker

 3 msk rapsolja

2,5 dl vatten

Blanda ut honungen/råsockret med vattnet och oljan. Arbeta in honungs/råsockervattnet med resten av ingredienserna. Fördela allt på en plåt. Rosta i 30 minuter i 200 grader och rör om minst var tionde minut.Låt svalna och rör eventuellt ner russin eller annan torkad frukt.

Lycka till!

Spår av nötter

För en tid sen lovade jag på min bilddagbok att lägga ut ett recept på en jordnötssås.
Det här receptet till fyra personer är busenkelt

2 msk finhackad gul lök

2 finhackade vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

2-3 msk jordnötssmör

3 dl kokosmjölk

2 msk sweet chilisås

2 msk japansk soja

salt och peppar

Fräs all löken till såsen lite lätt i oljan i en kastrull. Tillsätt jordnötssmöret, kokosmjölken, sweet chilisåsen, och sojan. Låt koka i cirka 10 minuter, smaka av med salt och peppar.

Servera med ex sesampanerad kyckling och ris!



17 MAJ

I Norge firar man sin nationaldag idag, och jag gissar att vår norska doktor på mitt jobb idag är iklädd slips med norska flaggor på.

I Sverige städar vi altanen och bakar kolakakor till fikat idag!

Kola kakor, ca 40 st

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Ugn 175 grader. Rör smör och socker poröst. Blanda ner vaniljsocker och sirap. Blanda i vetemjöl och bakpulver i smeten. Arbeta samman till en deg. Dela degen i tre delar och rulla ut längder som är lika långa som plåten. Lägg dem på plåten och platta till dem lite.

Grädda i 10-12 minuter. Skär längderna medan de fortfarande är varma i bitar.

Ät och njut denna enkla småkaka!

Matkassar Nej tack! Eller?

Jag länge varit en stor motståndare till alla dessa matkassar som görs reklam för. Har hävdat att jag minsann kan planera och göra mina inköp själv, utan hjälp ;) Jag är dock inte sämre än att jag kan ändra mig... nu ska vi nämligen prova Citygross Matkasse här hemma hos oss occh jag tycker det ska bli väldigt spännande!

Varmare väder tack, del 2

Igår efterlyste jag lite bättre väder... idag sken solen och temperaturen kröp uppåt. Vi tvättade av vår lilla frukostaltan och plockade fram utemöbeln där. Fika ute i solen är så härligt!

Varmare väder tack!

Nog för att vi plockat fram grillen för säsongen och även använt den ett antal gånger... men nu vill jag ha värme så man kan njuta ute också!

Förra helgen hade vi besök från huvudstaden, efter många om och men tände vi trots de häftiga vindarna grillen.
Grillad kycklingfilé med yoghurtdressing och tomatsalsa bjöds det på...