Potatissallad ikväll igen...

Har länge trott att jag inte är så stor på krämig potatissallad, men gör man den själv är det ju riktigt gott! Ikväll gjorde jag det enkelt och serverade grillad korv till.

Krämig poatissallad med dill, 4 pers

ca 1 kg färskpotatis(helst)

1 litet rött äpple

3 dl gräddfil

½ tsk strösocker

1 msk äppelcidervinäger

½ dl strimlad salladslök

2 msk finskuren dill

2 msk finhackad persilja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Koka potatisen, låt svalna och skär i mindre bitar. Dela, kärna ur och skiva äpplet.

Rör ihop ingredienserna till "krämen".

Blanda försiktigt ner potatis och äpple.

(någon i familjen äter hellre pastasallad)